Program Peluncuran Multi-Site Perhotelan.
Grup gastropub yang berekspansi ke berbagai lokasi.
Situasinya.
Grupnya butuh buka venue baru tiap tiga bulan di lokasi yang beda-beda di seluruh negeri.
Setiap site punya tantangan lokal, regulasi, supplier, dan kebutuhan staffing tersendiri. Tanpa sistem terstandar, tiap peluncuran mulai dari nol.
Tim burnout, timeline geser-geser, dan kualitasnya ngga konsisten antar site. Brand-nya janjiin satu experience; tiap site nyampein experience-nya sendiri.
Yang kami bangun.
Kami bikin playbook operasional yang bisa diulang. Tiap siklus tiga bulan mencakup recruitment, training tim, implementasi sistem, marketing lokal, periode honeymoon peluncuran, dan handover yang terstruktur.
Setiap proses didokumentasikan, di-template, dan dipoles tiap site berikutnya. Sampai peluncuran ketiga, playbook-nya udah jalan kayak jarum jam.
Playbook-nya bukan binder. Ini sistem yang bisa dijalanin tim in-house sendiri, dengan kami di belakang sebagai tangan kedua, bukan bottleneck.
Hasilnya.
Tujuh venue diluncurkan tepat waktu dalam 21 bulan. Tiap peluncuran lebih cepat dan lebih mulus dari sebelumnya.
Customer experience konsisten di tiap lokasi karena sistemnya konsisten. Turnover staf turun di tiap peluncuran berikutnya seiring matangnya proses onboarding.
Repeatability bukan batasan kreativitas. Justru itu yang ngebebasin tim buat naro kreativitas di tempat yang langsung kelihatan ke pelanggan.Polanya . Proyek 02
Ada pola yang pas sama bisnis Anda?
Tiga puluh menit. Kami petakan kebocoran operasionalnya, kasih tau sistem mana yang harusnya mengelola itu, dan kasih tau apakah Anda perlu kami yang bangun atau bisa kerjakan sendiri.